Ehdoton lempparilisäkkeeni minkä tahansa ruuan kanssa on tämä kaalivuoka. Sinne voi laittaa parsa- ja kukkakaalin lisäksi mitä kaapista löytyy. Nam. Mutta tämä on kyllä ruoka, jota ei pitäisi kuvata ollenkaan :D Siksi kuva nyt vain vuoasta. Halusin kuitenkin ohjeen muistiin, vaikka yleensä tuleekin tehtyä tätä vain näppituntumalla.



 
400 g parsakaalia
400 g kukkakaalia
sipulia
valkosipulia
porkkanaraastetta (oli jäänyt päivällä, monesti pilkon porkkanoita)

 
gratinointikastike:
3 rkl voita tai margariinia
2 rkl vehnäjauhoja
ripaus suolaa
3 dl kermaa (käytin savujuuston makuista, sopi todella hyvin)
reilusti fetaa (tai sulatejuustoa)
2 dl vahvaa emmentaljuustoraastetta
 
- paloittele kaalit ja höyrytä niitä vähässä vedessä noin 3minuuttia. (tämä lyhentää uunissa oloaikaa lähes puoli tuntia)
- sulata rasva teflonkattilassa, lisää jauhot ja sekoittele hetki, lisää maito vähitellen koko ajan sekoittaen.
- anna seoksen kiehua muutama minuutti
- sekoita joukkoon puolet juustoraasteesta (ja sulatejuusto)
- asettele kaalit uunivuokaan, lisää sipulit ja feta
- kaada päälle kastike ja ripottele pinnalle loppu juustoraaste
- paistetaan 225 asteessa 30 minuuttia tai kunnes pinta on saanut väriä
annan vetäytyä rauhassa ennen syömistä!