Kaksi vanhinta poikaani viettivät nimipäiviään jokin aika sitten. Leivoimme hoitolasten kanssa välipala-nimppariherkuksi tämän appelsiini-suklaapiirakan. Meillä on 60 cm:n liesi, ohjeen olisi saanut tehdä puolitoistakertaisena. Piirakkavuokaan, irtopohjavuokaan ohje on oikein muhkean sopiva.





3 kananmunaa
2 dl sokeria
1,5 dl öljyä
1 appelsiini
1 sitruuna
1,5 dl mantelijauhetta
3,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
  • vaahdota munat ja sokeri vaahdoksi
  • raasta pestyt appelsiini ja sitruuna, purista myös niiden mehut (yht. reilu 2dl)
  • lisää vaahtoon vuorotellen öljyä, sitrusmehua, mantelijauhetta ja jauheoseosta
  • lisää kuoriraaste ja ripaus suolaa, sekoita tasaiseksi
  • paistetaan 175asteessa 40minuuttia 
  • kuorrutuksen tein mokkapalakuorrutteen ohjeella, koristelu pääsiäismunilla, syötävillä kultaisilla tähdillä sekä maaliskuun sly-paketissa tulleella kuorrutteella



Todella pehmeää ja maistuvaista :)