Omenakiisseliä ei tule koskaan tehtyä talvella, vaikka suurta herkkua onkin. Kaksi litraa keitin nytkin ja kun hoitolapset ja omat kavereineen söivät niin eipä sitä paljon jäljelle jäänyt :)

 
1 l vettä/omenamehua
4 rkl perunajauhoja
0.5-1 dl sokeria
600 gr omenoita
2 kanelitankoa/1-2 tl kanelia
vaniljasokeria
 
-kuori ja pilko omenat ja laita ne sokerin kanssa veteen kiehumaan
- kun omenat ovat pehmeitä, soseuta ne (muista poistaa kanelitangot! minä en muistanut :D )
- sekoita perunajauhot vesitilkkaan ja kaada ohuena nauhana kattilaan koko ajan sekoittaen
- kiehauta ja kaada tarjoiluastiaan, ripottele päälle sokeria kuortumisen estämiseksi