Torstaina tein välipalaksi ja iltapalaksikin tätä vuokaleipää. Piti olla ihan muuta välipalaa mutta blogeja selatessani, tämä vuokaleivän ohje jäi kummittelemaan päähän. Eihän siinä auttanut muu kuin laittaa leipä tulemaan :) Otin tämän jostain blogista mutta kirjoitin ohjeen pikaisesti käsin ylös enkä muistanut ottaa osoitetta. Hyvää oli kyllä.

1 pss kuivahiivaa

2 rkl öljyä

5 dl vettä

2 tl suola

4 tl sokeria tai siirappia (itse käytän siirappia)

2 dl vehnäleseitä

. 12 dl vehnäjauohoja (käytin täysjyväjauhoja)

  • lämmitä vesi kädenlämpöiseksi, jos käytät siirappia, lisää se veteen
  • 2 dl jauhoja, kuivahiiva, suolaa ja sokeri sekoitetaan veteen, lisää leseet ja loput jauhot sekoitellen, lisää lopuksi öljy
  • laita taikina kahteen 1,5 litran vuokaan, liina päälle ja kohota kaksinkertaiseksi
  • paistetaan 200 asteessa

ensin 15 minuuttia uunin pohjalla ritilän päällä ja sen jälkeen 15 minuuttia alimmalla tasolla

 

Leivän vieressä oleva vuoka on lempparivuokani leivän teossa. Jos jostain löytäisin samanlaisen, ostaisin niitä heti kaksi kappaletta lisää. On jämäkkää silikonia ja leivonnaoiset onnistuvat aina, leipä saa myös kauniin kuvion.