Eilen aamulla ensimmäisenä leivoin iltapalaksi lohipiirakkaa. Kuva otettu "pikkukameralla", joten keltainen väri on hieman vääristynyt. Päällä ei suinkaan ole sahramia ;)
3 dl jauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta
150-200 gr voita
1 dl kylmää vettä
- sekoita kuivat aineet keskenään ja nypi pehmeä voi joukkoon murumaiseksi seokseksi (itse muuten vatkaan aina koneella!)
- lisää vesi ja sekoita nopeasti taikinaksi
- painele uunipellille tai isoon piirasvuokaan. (uunipellillä tulee ohutpohjainen piirakka)
täyte:
600 gr kirjolohisuikaleita
1 prk maissia
1 paprika
parsakaalinuppuja
suolaa
sitruunapippuria
tilliä
3dl kermaviiliä/kermaa
2 kananmunaa
juustoraastetta
- paista hieman lohisuikaleita ja kaada ne piiraspohjan päälle
- lisää muut aineet, myös tilli
- sekoita kermaviiliin munat ja mausteet ja puolet juustoraasteesta, kaada piirakan päälle
- ripottele loput juustoraasteet päälle
- paistetaan 200asteessa 30-35 minuuttia
Kommentit