Näitä teimme viimeksi jo muutama viikko sitten. SLY16-kierroksella laitoin parilleni tämän ohjeen, joten en ole sitä aiemmin voinut päivittää, etten olisi paljastunut :) Tulikin tehtyä monia herkkuja peräkkäin, koska pitihän ne uudelleen testata, että onhan tämä varmasti se hyvä ohje, jonka voin parilleni laittaa ;) Nämä mansikkakupposet ovat ihanan vaniljaisia ja kuohkeita. Ohje on Ruokasuosikit-sarjan Muffinit ja leivonnaiset kirjasta. Kiva sarja, ainoastaan ohjeiden tarkkaakin tarkemmat määrät välillä hymyilyttää :)
6kpl
8 rkl pehmeää voita
4rkl mansikkahilloa (itse käytän useimiten näihin kaupasta ostettuja kuivattuja mansikoita)
115 gr sokeria
2 kananmunaa
1 tl vaniljauutetta
115 gr vehnäjauhoja
1,25 tl leivinjauhetta
450 gr pieniä, kokonaisia mansikoita
tomusokeria hunnuttamiseen
- voitele 6 paksureunaista teekuppia, lusikoi 2 tl mansikkahilloa/kuivattuja mansikoita kupin pohjalle
- vaahdota voi ja sokeri kuohkeaksi
- lisää yksitellen munat hyvin vatkaten joukkoon, lisää vaniljauute ja siivilöi myös jauhot ja leivinjauhe joukkoon
- lusikoi taikina teekuppeihin
- laita kupit uunipellille ja siihen vettä sen verran, että yksi kolmannes kupeista peittyy
- paistetaan 180asteessa 40minuuttia tai kunnes ovat hyvin kohonneita ja kullanruskeita
- anna jäähtyä muutama minuuttia ja nosta kupit pelliltä pois
- laita päälle muutama mansikka ja hunnuta tomusokerilla
- nauti lämpiminä!
Kommentit