Näitä teimme viimeksi jo muutama viikko sitten. SLY16-kierroksella laitoin parilleni tämän ohjeen, joten en ole sitä aiemmin voinut päivittää, etten olisi paljastunut :) Tulikin tehtyä monia herkkuja peräkkäin, koska pitihän ne uudelleen testata, että onhan tämä varmasti se hyvä ohje, jonka voin parilleni laittaa ;) Nämä mansikkakupposet ovat ihanan vaniljaisia ja kuohkeita. Ohje on Ruokasuosikit-sarjan Muffinit ja leivonnaiset kirjasta. Kiva sarja, ainoastaan ohjeiden tarkkaakin tarkemmat määrät välillä hymyilyttää :)

6kpl

8 rkl pehmeää voita

4rkl mansikkahilloa (itse käytän useimiten näihin kaupasta ostettuja kuivattuja mansikoita)

115 gr sokeria

2 kananmunaa

1 tl vaniljauutetta

115 gr vehnäjauhoja

1,25 tl leivinjauhetta

450 gr pieniä, kokonaisia mansikoita

tomusokeria hunnuttamiseen

 

  • voitele 6 paksureunaista teekuppia, lusikoi 2 tl mansikkahilloa/kuivattuja mansikoita kupin pohjalle
  • vaahdota voi ja sokeri kuohkeaksi
  • lisää yksitellen munat hyvin vatkaten joukkoon, lisää vaniljauute ja siivilöi myös jauhot ja leivinjauhe joukkoon
  • lusikoi taikina teekuppeihin
  • laita kupit uunipellille ja siihen vettä sen verran, että yksi kolmannes kupeista peittyy
  • paistetaan 180asteessa 40minuuttia tai kunnes ovat hyvin kohonneita ja kullanruskeita
  • anna jäähtyä muutama minuuttia ja nosta kupit pelliltä pois
  • laita päälle muutama mansikka ja hunnuta tomusokerilla
  • nauti lämpiminä!