Ystävänpäivän välipalalle leivoimme näitä pikkuleipiä. Ohje on HerkkuKirpulta napattu. Tuossa on muuten yksi parhaimmista blogeista, mitä tulee seurattua. Eikä vähiten siksi, että kirjoittaja on lähes samanikäinen poika kuin oma esikoiseni!

Tässä uunituoreita:


125 gr voita
1 dl sokeria
1 kananmuna
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1,5 tl vaniljasokeria
  • vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi, lisää kananmuna
  • seoita kuivat aineeet keskenään ja lisää nopeasti sekoittaen taikinaan
  • laita taikina hetkeksi jääkaappiin kaulimisen helpottamiseksi tai pursota taikinaa suoraan pellille esim. pyäreällä tyllalla
  • paistetaan 200asteessa 5-10minuuttia
kaakotäyte:
2 dl ruokakermaa
1 rkl perunajauhoja
2 rkl sokeria
1 rkl kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria
2 rkl maitoa

sitruunatäyte:
2 dl ruokakermaa
1 rkl perunajauhoja
2 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1,5 rkl sitruunamehua
2-3 tl sitruunan kuorta

 
  • mittaa ruokakerma kattilaan, lisää perunajauhot ja sokeri (kaakaotäytteeseen lisää kaakaojauhe siivilän läpi joukkoon)
  • kiehauta niin, että seos muuttuu kiisseliksi
  • kaakaotäyte: lisää maito ja vaniljasokeri ja sekoita hyvin
  • sitruunatäyte: lisää sitruunan mehu ja raastettu kuori sekä vaniljasokeri. Sekoita hyvin.
  • anna täytteiden hiukan jäähtyä ja lisää sitten täytettä pikkuleivälle 0,5-1 tl
Tässä kaakoatäytteisiä valmiina juuri lasten täyttäminä. Sitruunatäytteitä tein pienen annoksen ja itse pidin niistä enemmän kuin kaakaollisista.


Herkullisia :)