Ensimmäinen työpäivä takana, olikin ihana taas aloittaa työt. Minulla vaihtuikin nyt ryhmän kokoonpani täysin, kun kahden eskarilaisen tilalle sain aikas pieniä palleroita :) Heidän kanssaan aloitellaan leipomiseen opettelu ihan pullataikinaa ihmettelemällä :)

Tänään leivoimme välipalaksi kohta eskarin aloittavan tytön ja oman nuorimmaiseni kanssa mansikkapiirakkaa. Ohje on pellilliseen piirakkaa, me teimme puolikkaana piirakkavuokaan. Hyvän makuista oli, tosin mansikoita oisi voinut olla enemmänkin. Me siivutimme mansikat mutta ehkä tuoreita mansikoita ei kannattaisi laittaa niin pieniksi -puolikas olisi ehkä sopiva koko.
 


 
4 kananmunaa
4,5 dl sokeria
150 gr voita
0,75 dl kuohukermaa
5 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
täyte:
2 pss vaniljakastikeaineksia
5 dl rasvatonta maitoa
6 dl mansikoita
2 rkl fariinisokeria
 
- valmista vaniljakastike ja laita kylmään tekeytymään
- vaahdota munat ja sokeri
- sulata voi
- yhdistä kuivat aineet
- lisää voi, jauhoseos ja kerma vuorotellen sekoittaen munavaahtoon
- kaada taikina pellille
- lisää vaniljakastike
- pilko mansikat ja lisää vuokaan, ripottele päälle fariinisokeria
- paistetaan 200asteessa 30minuuttia