Ennen pääsiäistä välipalaksi leivottua appelsiinikakkua. Ohje on Valion mutta teimme sen hiukan muunneltuna. Appelsiini kun on yksi lemppareistani, niin herkullistahan tämä oli. Mitäs muutakaan :)
200 gr voita
2 dl sokeria
3 kananmunaa
0,5 dl appelsiinimehua
2 dl kookoshiutaleita
1,5 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
- vaahdota voi ja sokeri
- lisää munat yksitellen vatkaten
- sekoita joukkoon sitruunamehu, kookoshiutaleet
- kaada vuokaan ja paista 175asteessa 35minuuttia
kuorrutus:
200 gr appelsiinituorejuustoa
1 rkl voita sulana
3 rkl tomusokeria
appelsiinimehua
- sekoita kuorrutuksen ainekset keskenään, lisää appelsiinimehua lusikallinen kerrallaan, kunnes seos on sopivan notkeaa
- levitä jäähtyneelle kakulle ja koristele
-tein kakun tällä kertaa rengasvuokaan-
Kommentit