Sunnuntaiaamun aamupalalla nautiskelimme mieheni kanssa näistä. Ohjeen sain SLY-pariltani tämän kuun paketissa. Nämä olivat hyviä! Maistuivat sopivassa suhteessa pekonille, tomaatille ja juustolle. Sopivia tällaiseen herkutteluaamiaiseen, kun lapset ovat poissa :)

Tein ohjeen puolikkaana, sillä juuri uunista otettuinahan nämä ovat parhaimmillaan. Muffinsseja tuli 6kpl, tein ne amerikan muffinivuokiin.

 

pohja:

175 gr voita

2 dl vehnäjauhoja

2 dl grahamjauhoja (käytin 3viljan sämpyläjauhoja)

0,5 dl vettä

 

täyte:

n 150 gr (1 pkt) pekonia

6 kirsikkatomaattia

50 gr mozzarellajuustoa

persiljaa

 

liemi:

2 dl kermaa

2 munaa

150 gr juustoraastetta

  • nypi rasva ja jauhot ryynimäisiksi, lisää neste nopeasti sekoittaen
  • jaa taikina muffinsivuokien pohjille ja reunoille
  • silppua pekoni ja paista kypsäksi. Ripottele ne taikinpohjien päälle
  • puolita kirsikkatomaatit ja laita puolikkaat vuokiin
  • paloittele mozzarella ja laita nekin vuokiin
  • sekoita liemen ainekste keskenään ja kaada vuokiin
  • paistetaan 200asteessa 20minuuttia uunin keskitasolla