Viime viikolla eräänä päivänä oli välipalalla jälleen omenakiisseliä. Rakkaudesta ruokaan -blogissa oli tehty tämä setti. Tein ohjeen kaksinkertaisena, koska meillä litra ei riittäisi mihinkään ;) Sanonpa vaan, että tuo mascarponevaahto olisi saanut jäädä tekemättä -oli meinaan niin hyvää tällaiselle mascarponea rakastavalle, että meinasin yksin syödä kaiken :))

 
1 l vettä
0,5 l omenakuutioita
sokeria
kanelitanko
4 rkl perunajauhoja
2 tl vaniljasokeria
2 tl kanelia
- kiehauta vesi ja lisää omenat, sokeri ja kanelitanko
- kiehauta omenat pehmeiksi, poista kanelitanko ja soseuta
- sekoita perunajauhot vesitilkkaan ja sekoita kiisseliin, anna kiisselin pulpahtaa muutaman kerran'
-lisää vaniljasokeri ja kaneli
 
MASCARPONEVAAHTO:
1 prk kermaa
1/2 prk mascarponejuustoa
tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
-vaahdota kerma
- lisää sokeri ja vaniljasokeri mascarponejuustoon
- yhdistä ja nauti :)