15-vuotiaan poikamme koripalloseura järjestää tulevana viikonloppuna turnauksen, jossa pidämme myös puffaa. Minä olen joukkueen puffavastaava, joten monenmoista on tullut hommattua ja leivottua tarjolle. Tässä kääretorttu, joka menee tämän illan puffaan. Ruuanlaitossa ja leipomisessa haluan aina kokeilla jotain uutta. Poikkeuksen tekee vain tämä tumma kääretorttu -siinä ei sävelletä vaan se tehdään aina tällä Ohrakas-ohjeella :) Eikä sitä koristella mitenkään. Herkullisinta juuri noin.

4 munaa

1,5 dl sokeria

1,5 dl Ohrakasta

2 tl leivinjauhetta

2 rkl kaakaojauhetta

 

täyte:

150 gr voita

3 dl tomusokeria

1-2 keltuaista

2 tl vaniljasokeria

 

  • munat ja sokeri vatkataan hyväksi vaahdoksi
  • keskenään sekoitetut kuivat aineet lisätään sekoittaen joukkoon
  • paistetaan 225asteessa 6-7minuuttia
  • kumoa kypsä torttulevy sokeroidulle leivinpaperille
  • valmista täyte: sekoita pehmeä voi ja tomusokeri keskenään (minä vatkaan ne aina, tulee notkeampaa), lisää joukkoon keltuainen voimakkaasti vatkaten, lisää vaniljasokeri
  • levitä täyte jäähtyneelle levylle ja rullaa
  • anna tortun jäähtyä ja jähmettyä jääkaapissa ennen tarjoilua

 

Kuvasta huomasin, että jostain syystä muutama pala on hiukan lohjennut reunasta.