Nuorimmaiseni luokassa vietettiin jälleen luokkailtaa yhdessä oppilaiden, vanhempien ja opettajien kanssa. Ilta on aina nyyttäriperiaatteella, eli jokainen tuo mukanaan jotain syötävää tai juotavaa. Poikani halusi leipoa mokkapaloja mukaan vietäväksi. Itse nämä melkein kokonaan leipoikin. Ohje on 'ikivanha', mistä lie joskus mukaan napattu :)



Uunimme on 60cn leveä, eli normileveällä uunilla nämä mokkapalat ovat muhkeimpia. Kuorrutuksen tein 1,5 kertaisena.



pohja:
3 kananmunaa
3 dl sokeria
150 gr voita
5 dl vehnäjauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
1,5 tl vaniljasokeria
2 dl maitoa

kuorrutus:
5 rkl kuumaa kahvia
5 rkl voita
4 dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
3 rkl kaakaojauhetta

 
  • vatkaa munata ja sokeri vaahdoksi, lisää hieman jäähtynyt voisula
  • sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vuorotelleen maidon kanssa taikinaan. Sekoita mahdollisimman vähän.
  • paistetaan 200asteessa 15 minuuttia
  • sulata kuorrutuksen rasva kuuman kahvin joukkoon
  • lisää tomusokeri, vaniljasokeri ja kaakaojauhe sihdaten joukkoon
  • levitä (hiukan) jäähtyneelle pohjalla ja koristele heti
  • nauti :)