Saimme vanhalta kotipaikkakunnaltamme kaverin ja lapsensa kanssa vieraaksemme joitain aikoja sitten.  Sehän on herkun paikka  automaattisesti :) Jostain tuli mieleen tämä ihanan tahmainen Daimpiirakka. Muistuttaa hieman mutakakkua, mutta ei ole sitä kuitenkaan. Dajmia unohdin ostaa mutta kaapista löytyi (ihme :D) pätkiksiä, joten tein piirakan niistä. Hyvää tuli ja aika eri makuista kuin daimista.  Daimrakeista tulee kyllä kauniimman näkäinen koristelu. Ja tätä ei muuten tarvitse syödä puolta piirakkaa kerrallaan :))


 
pohja:
2 kanamunaa
1,5 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
0,5 dl maitoa
100 gr suklaata
1 (56gr) Dajm -patukka
 
- sulata suklaa ja paloittele daim
- vaahdota munat ja sokeri
- sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vuorotellen maidon kanssa taikinaan. Sekoita hyvin.
- lisää sulatettu suklaa ja paloiteltu dajm
- kaada voideltuun piirakkavuokaan
- paistetaan 225asteessa 12minuuttia
 
kuorrutus:
3 dl tomusokeria
0,5 dl tummaa kaakaojauhetta
0,5 dl kahvia jäähdytettynä
 
- sekoita ainekset keskenään ja levitä lämpimän pohjan päälle
 
koristelu:
1 pss (100gr) Daimrakeita
 
- levitä Daimrakeet ennen, kun kuorrutus jähmettyy