Viime viikolla sain sly-paritaltani paketin kylkiäisenä tämän ohjeen. Kun samana päivänä mieheni ja yksi poikani lähtivät kohti moottorirataa treenaamaan, päätimme me nuorimmaiseni kanssa leipoa. Piirakka oli pehmeän ja hyvänmakuinen, joten voin suositella kaikille. Itsekin teen toisenkin kerran :) 
 


Päälle lisäsimme mustikoita paistamisen jälkeen. Piirakka oli vaan hieman liian lämmin, joten pientä sotkemista mustikoilla tapahtui.

 
pohja:
1,3 dl sulatettua voita
1 dl sokeria
1 kananmuna
1,5 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
 
- vatkaa rasva, sokeri ja muna, lisää jauhot
- painele piirasvuuan (27cm)  pohjalle ja reunoilla
 
täyte:
3 dl pakastemustikoita
2 tl perunajauhoja
2 prk vaniljarahkaa
1 kananmuna
 
- levitä pohjan päälle mustikat, joihin perunajauht on sekoitettu
- sekoita rahka ja kananmuna ja lisää mustikoiden päälle
- paistetaan 175asteessa 40minuuttia