Meillä tykätään maalaisleivästä. Tämä maalaisleipä on maultaan kuin kaupan maalaisleipä -tai ihan oikeasti on kyllä paljon parempaa. Ohje on joskus otettu jostain :) Tämän teossa menee vähän aikaa, kun pitää pariin kertaan nousta mutta lopputulos palkitsee. Laitoin leivän uuniin, kun lähdin jumppailemaan ja meidän pian 16-vuotiaamme otti sen pois uunista. Leipä on todella kauniin värinen ja tuntuinen, eli juuri oikeaan aikaan on poika uunilla ollut :)

5 dl vettä

0,5 rkl suolaa

25 gr hiivaa

1,5 dl kaurahiutaleita

8 dl vehnäjauhoja (laitoin karkeita vehnäjauhoja)

  • laita kaurahiutaleet turpoamaan puoleksi tunniksi 3 dl:aan suolattua vettä
  • liota hiiva 2 dl:aan kädenlämpöistä vettä ja laita kaurahiutaleiden joukkoon
  • lisää jauhot parissa erässä ja sekoita. (minä sotken yleensä käteni hetkeksi tässä vaiheessa taikinaan) Anna nousta liinan alla tunnin verran
  • paistetaan 200asteessa 45-60minuuttia (meidän uunissa 50min)
  • kääri valmis leipä leivinliinaan, että kuori hiukan pehmenee. On todella rapeakuorista muuten!