Yhdellä lapsellamme oli tänään korispeli. Peli oli kotipeli, jossa pidämme puffaa ja sinne myyntiin nämäkin pullat menivät. Ristiniemen viinerit ovat tavallisen pullan ja viinereiden välimuoto, herkullisia! Ohje on ikivanha, äitini aikoinaan näitä leipoi minun ollessani kouluikäinen. Mistä nimi tulee, sitä en tiedä.


15 kpl
2 kananmunaa
¾ dl kylmää maitoa
50 gr hiivaa
2 rkl sokeria
6 dl jauhoja
150 gr sulaa voita

Täyte:
100 gr voita
100 gr tomusokeria
1 rkl vaniljasokeria

  • kaikki aineet sekoitetaan nopeasti yhteen, jauhot ja voi viimeisenä
  • kaulitaan 30cm:n levyinen ohut levy
  • sekoita täytteen ainekset keskenään ja lisää taikinalevylle
  • rullataan, leikataan 2cm:n paloiksi ja laitetaan muffinsivuokaan/pullavuokiin nousemaan
  • annetaan nousta kunnolla, jopa yli tunti!
  • paistetaan 225asteessa 10 minuuttia