Mantelit ja pähkinät ovat suurinta herkkuani. Itse tehtynä niihin voi laittaa vaikka mitä mausteita. Tässä yksi suolainen ohje.

 

4 dl manteleita/pähkinöitä

n. 1 tl chilijauhetta

2 tl paprikajauhetta

1 tl rakuunaa

ripaus valkosipulijauhetta

ripaus suolaa

ripaus sokeria

(valkuaista)

·         sekoita  mausteet kulhossa. (Antamani määrät ovat summittaisia, varsinkin chilin kanssa kannattaa olla varovainen)

·         paahda manteleita/pähkinöitä kuumalla pannulla n. 5 minuuttia (palavat helposti!). Voit myös paahtaa ne uunissa 175 asteessa reilu 5 minuuttia, kääntele niitä pari kertaa paistamisen aikana

·         kierittele paahdetut mantelit/pähkinät valkuaisessa ja sitten mausteseoksessa

·         TAI voit laittaa mausteseokseen 1 rkl öljyä, jolloin et valkuaista tarvitse

jäähdytä ja nauti.

mantelit säilyvät noin viikon