Perjantaina alkoi vihdoin taas alueemme perhepäivähoitajien kerho -leikkiä, laulua, yhdessä oloa. Ja kahvit ja mehut päälle. Leivoin sinne omenapiirakkaa -yllättäin, mutta kohta ne on omenat ovat puusta loppuneet, eli sitten tulee taukoa omenaleipomuksiin :)
Ohje on napattu "joskus jostain". Tein tällä kertaa ohjeen puolikkaana piirakkavuokaan. Vuoka taisi olla liian suuri puolikkaalle taikinalle, sillä aika ohut piiras tuli. Maku oli kyllä mitä mainioin eikä ohuuskaan haitannut kuin minua joka sen tiesin ;D

 
taikina 1 (muruseos):
8 dl vehnäjauhoja
3-4 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl soodaa
2-3 tl vaniljasokeria
250 gr voita
- sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää sulatettu rasva
- jaa taikina kahteen osaan (pohjataikinaa saa olla hieman enemmän)
 
taikina 2 (pohjataikina):
puolet taikinasta 1
1 kananmuna
2 dl piimää
- lisää pohjataikinan joukkoon muna ja piimä (käytin Partaäijää), sekoita
- levitä uunipellille leivinpaperin päälle
 
täyte:
2 tlk rahkaa
1,5 dl sokeria
2 kananmunaa
2 tl vaniljasokeria
1 sitruunan raastettu kuori ja tilkkanen mehua
omenoita
- viipaloi omenat
- vatkaa munien rakenne rikki ja lisää muut ainekset, sekoita
- kaada täyte pohjataikinan päälle
- lisää omenat ja ripottele muruseos päälle
- paistetaan 200asteessa 30minuuttia