Mulla on syyskuusta asti ollut ihana perhepäivähoitajaopiskelija harjoittelemassa, teki kaksi harjoittelua putkeen luonamme. Perjantaina oli "toisen Päivin" viimeinen päivä meillä ja vaikka päivä oli haikea, pitihän sitä herkuilla juhlistaa. Hän tykkää suklaasta, noudattaa maidotonta ruokavalio, myös vehnää välttää kuten minäkin. Joten ns. siitä se ajatus sitten lähti.

IMG_4700.jpg

3 kananmunaa

1,5 dl sokeria

1 dl perunajauhoja

0,5 dl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

- munat ja sokeri vaahdotetaan

- yhdistä kuivat aineet ja lisää varovasti nostellen munavaahtoon

- paistetaan 200asteessa 6-8 minuuttia

 

Mango-persimontäyte

Tähän ei ihmeempää ohjetta ole :) Soseutin mangoja ja yhden persimonin, lisäsin vaniljasokeria, manteli- ja sitruunauutetta. Seuraavaksi vatkasin kookoskermaa. Sitten yhdistin vaahdon ja soseet. Täytet jääkaappiin jähmettymään ja odottamaan kakun väliin pääsemistä.

Suklaatäyte ja kuorrutus

200-250 gr voita pehmeänä

n. 2 dl tomusokeria

vaniljasokeria

1 dl kaakaojauhetta

170 gr tummaa suklaata

- sulata suklaa. Jäähdytä. Käytin Fazerin uudehkoa kahvi&kaardemummaa tummaa suklaata sekä Pirkan tumma suklaa&krokanttia. 

- vatkaa pehmeää rasvaa, lisää tomusokeria ja vaahdota lisää, lisää vaniljasokeria oman maun mukaan.

- jääkaappiin jähmettymään

- Sitten ei muuta ku kostutusta ja täyttämistä ja syömistä :)

Kyllä oli hyvää, ei voi muuta sanoa! :)

IMG_4714.jpg

IMG_4698.jpg

IMG_4708.jpg

      --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 

 

Kakkuun piti suklaakuorrutteen päälle tulla pitsikoriste. Ei tullut :D Tässä pitsi, jota suunnittelin koristeeksi...