Leivoimme tällä viikolla hoitolasten kanssa pikkuleipiä. Pipareitahan niistä melkein tuli :) Oli tarkoitus leipoa vaaleita mutta illalla taikinaa tehdessäni laitoin vahingossa tummaa siirappia ja ruskeaa sokeria. Ei se mitään, hyviä olivat näinkin, todella hyviä. Ohje onkin siitä hyvä, että voi vaihdella sokeria ja siirappia ja mausteita ja niiden määrää omien tarpeiden mukaan. Taikina soveltuu hyvin lapsillekin, sillä on helppo leipoa. 

200 gr voita 

2,5 dl sokeria

1,5 dl siirappia

2 kananmunaa

1 litra vehnäjauhoja

4 tl leivinjauhetta

1 rkl kaardemummaa

1 rkl kanelia

1 rkl vaniljasokeria

- paloittele pehmeä voi kulhoon, lisää sokeri

- kuumenna siirappi kiehuvaksi ja lisää voin sekaan, sekoita tasaiseksi ja lisää kananmunat 

- sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vähitellen muiden ainesten joukkoon. Sekoita ensin lastalla ja lopuksi käsin.

- tee taikinasta "kasa" ja kääri muovikelmuun, laita jääkaappiin tekeytymään yön yli

- leivotut pikkuleivät paistetaan 200asteessa noin 4 minuuttia

 

Kuvassa kaulii kohta 4vee tyttö, eli taikina on helppo kaulita: