Eilen illalla leivoimme 10veeni kanssa näitä muffinsseja. Poika vatkasi kakkupohjaa (yhdellä hoitolapsellani on synttärit ja Hello Kitty -kakku pitäisi juhliin väsätä) ja siinä samalla alkoikin tehdä mieli jotain hyvää, koska kakku saa vasta huomenna. Nämä ovat hyviä ja valmistuvat kädenkäänteessä.

12 kpl

2 kananmunaa

2 dl sokeria

1 dl rasvaa

1 tlk vaniljarahkaa

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

lisäsin vielä muutaman tipan sitruunanmehua

  • ainekset kulhoon yllä mainitussa järjestyksessä ja sekoitetaan hyvin sekaisin
  • jaa muffinssivuokiin -lisäsin tässä vaiheessa jokaiseen vuokaan reilun tl:n Marianne crushia
  • paistetaan 200asteessa 15 minuuttia

 

Osassa muffineja rouhe oli nätisti keskellä, osassa se oli singahtanut muffinin yläosaan :)