Meneillään olevan sly20-kierroksen parini laittoi minulle pakettiin marjapiirakan ohjeen. Eilen oli pari pientä hoitolasta yskäisiä ja vähän huonovointisia, joten ruoka ei niin maistunut. Välipalalle päätin päikkäreiden aikaan leipoa jotain hyvää. Tämä ohje tosiaan on marjapiirakalla mutta ohjetta tutkiessani, päätin sen sopivan omenoille :) Omenoita nimittäin nyt riittää, joten siksi niitä. Ja hyvää tämä olikin! Peruspiirakkaohje, mutta niin maistuva. Ehkä hieman liian kevyt taikina omenapiirakalla, sillä omenaviipaleet painuivat pohjalle. Mutta kun piirakan käänsi "väärinpäin", saimmekin pöytään keikaisukakun.

Kuva ei ole kovin hyvä, mutta siinä huomaa omenoiden painuneen.
 
2x tämä = pellillinen
 
2 munaa
3 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
3 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
150 gr voita sulatettuna
1 dl maitoa
pinnalle omenoita (alkuperäisessä ohjeessa marjoja)
 
- vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi
- sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon, sekoita
- lisää maito ja voisula, sekoita varovasti
- kaada pellille ja lisää viipaloidut omenat päälle (tai marjat)
- omenoiden päälle ripottelin kanelia, ruskeaa sokeria ja muutaman voinokareen
- paistetaan 200asteessa 20minuuttia

 


Liian lämpimänä leikattu pala, mutta pinnan kaunis väri ja kiille näkyvät.