Mitäs sitä hyviä ohjeita kauaa hautomaan ;) Tämän ohjeen sain tänään sly-paketissa ja koska poikkeuksellisesti vietän iltaa yksin ja kerrankin sain yksin kokkailla, niin eikun tuumasta toimeen. Kaapista löytyi kaikki tarvittavat aineksetkin. Tein nyt elämäni ensimmäisen kerran (!!) suolaisia muffinsseja ja huomaan, että niihin ei ilmeisesti tarvitsekaan jättää nousemisen varaa niinkuin makeisiin muffineihin.

Nämä olivat hyviä! Todella hyviä. Näitä tehdään uudelleenkin ja silloin lisään rohkeasti pestoa hiukan enemmän. Suosittelen kokeilemaan.

10kpl

1 dl öljyä

3 dl vehnäjauhoja

1 tl suolaa

75 gr sulatettua pinaattia

150 gr juustoraastetta

2 munaa

2 valkosipulinkynttä murskana

1 tl leivinjauhetta

(50 gr manteli- tai pähkinärouhetta)

3-4 tl punaista tai vihreää pestoa

  • mittaa kulhoon kaikki ainekset ja sekoita käsin tasaiseksi taikinaksi
  • jaa taikina lusikalla muffinivuokiin
  • paistetaan 200asteessa 15-20minuuuttia
  • tarjoile lämpiminä