Mokkapalat ovat aina herkkuja ja erilaisia ohjeitahan niille löytyy pilvin pimein. Tässä todella muhkeiden muffinssien ohje. Alla olevassa kuvassa taikina on puolitettu, ovat siltikin mehevän makuisia. Jos haluat todella muhkeita, tee ohjeen mukaan. Ohje on napattu jostain netistä. Kuva on vanha, koska unohdin kuvata, kun viimeksi näitä herkkuja leivoimme.

 

 

taikina:

6 munaa

5 dl sokeria

8 dl jauhoja

3 rkl kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

3 rkl vanniljasokeria

3 dl kiehuvaa vettä

300 gr voita

 

kuorrute:

6 rkl vahvaa kahvia

6 rkl voita

1 rkl vaniljasokeria

3 rkl kaakaojauhetta

n. 1 pkt tomusokeria

 

• vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi
• lisää joukkoon kolmessa erässä vuorotellen kiehuva vesi ja yhteen sekoitetut kuivat aineet
• lisää lopuksi sulatettu voi
• sekoita taikina tasaiseksi ja kaada uunipellille
• paistetaan 175:ssä 25minuuttia
•  
• kuorrutteen voi tehdä sillä aikaa, kun pohja paistuu
• sekoita sulatettu voi ja kuuma kahvi
• lisää joukkoon kaakaojauhe, vaniljasokeri ja tomusokeri. Lisää tomusokeria sen verran, että seos on paksuhkoa. Itse teen sekoittamisen sähkövatkaimella, silloin kuorrutteesta tulee tasaisempaa.
• levitä kuorrute kuuman pohjalevyn päälle ja koristele