Sly-syyskuun paketissa sain ohjeen Karkkipizzaan. Juniorit sitä ovat himoinneet siitä asti ja nyt armahdin heidät :) Tex-mex-salaatin jälkiruokana söimme pitsaa -karkkipizzaa. 10-vuotias leipojamme teki pizzan lähes kokonaan itse, ainostaan muotoilun piti minun tehdä. Poika katsoi kellosta tarkasti, kun 10minuuuttia oli mennyt ja meni uunille. Harmitus, pizza oli paistunut hieman liian kauan, sienet olivat mm. tummuneet hieman liikaa :/ Mutta makua ei häirinnyt. Karkkipitsa oli kuin oikea pitsa -herkullista lämpimänä mutta maistui myös kylmänä! Kiitoksia sly:ni tästä ohjeesta, herkullinen piristysruiske pöytään :) Tätä leivomme seuraavaksi hoitolastenikin kanssa. Täyte oli jännä yhdistelmä: sienet maistuivat makeille, pähkinät suolaisille.

100 gr voita

1 dl sokeria

0,5 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

3 dl vehnäjauhoja

0,5 dl mantelirouhetta

1 rkl kaakaojauhetta

 

päälle:

30 gr cashewpähkinöitä

30 gr mini smarties -karkkeja

30 gr herkkusieni vaahtokarkkeja

 

  • sekoita kaikki ainekset kerralla sekaisin tasaiseksi taikinaksi
  • ota 1 dl massaa erilleen ja sekoita siihen kaakaojauhe
  • kauli tumma taikina halkaisijaltaan 30cm:n pyöreäksi levyksi, muotoile vaale ataikina ympyrän reunoille
  • ripottele pinnalle "täytteet"
  • paistetaan 200asteessa 10-15minuuttia (meidän uunissa ehkä 9minuuttia olisi sopiva paistoaika!)

 

Tässä pizza menossa uuniin:

 

Ja tässä valmiina: